抬高的地板就是指示：在韩国，何处脱鞋

在钟路3街（종로3가）附近的一家汤饭店里，空间一分为二。门口，钢制餐桌立在瓷砖地上。往里走，一座木质平台升起约一截小腿的高度，摆着矮桌和扁平的坐垫；平台边缘排着一列鞋：工装靴、后跟被踩扁的运动鞋，还有一双擦得锃亮的乐福鞋。鞋子上方贴着一张过塑告示：本店对遗失鞋履概不负责。没有人解释规矩。那一级台阶，就是解释。

地板的高度就是规矩

在韩国的建筑里，穿鞋与脱鞋的界线由高低划定，而不是靠标识。住宅的入口是下沉的玄关，称为 hyeongwan（현관），鞋子留在这里；起居的地面从高一级处开始，那一级台阶便是室外的尽头。餐馆沿用同一套语法：抬高的木地板或铺着塑胶地板的平台意味着要脱鞋，摆着椅子的瓷砖地则可以穿鞋。

两种座位各有名称。席地而坐叫 jwasik（좌식），桌椅座位叫 ipsik（입식）。不少老餐馆应膝盖僵硬的客人要求，把房间从一种改成了另一种；在门口你常会听到一句 ipsik isseoyo（입식 있어요），意思是“有桌椅座位吗”。如果店员还是把你往平台那边招呼，多半是椅子已经坐满了。

在餐馆的平台前

鞋子放在台阶脚下，并排摆好，别东一只西一只，让后来的人不得不跨过去。有些店设有矮鞋柜，叫 sinbaljang（신발장），里面是带编号的格子；另一些会递给你一只塑料袋，让鞋子跟着你一起上桌。熟客只把那张遗失鞋履的告示当作装饰，但它也说明了，为什么穿着好皮鞋的那位会接过袋子。

신발 분실 시 책임지지 않습니다.

真正的代价是时间和袜子。一桌六人起身离开时，系带靴子会让所有人堵在台阶边；而你的袜子，整顿饭都摆在众人眼前。多数食客盘腿而坐，这种坐姿叫 yangbandari（양반다리）；如果膝盖弯不下去，把双腿收向一侧也很常见。把脚直直伸到矮桌底下、伸进邻座的地盘，会招来侧目；站到扁平坐垫 bangseok（방석）上也一样，坐垫只用来坐。

澡堂靠两把钥匙运转

在汗蒸幕（찜질방）或街区里的公共澡堂（목욕탕），第一件事是脱鞋，放进入口处一整面墙的小鞋柜。那把鞋柜钥匙通常挂在一根弹力腕带上，接下来要做的可不只是看住你的鞋：在很多地方，你要把它交给前台，换来一把衣物柜钥匙，离开时再换回来。弄丢了，你就只能穿着袜子站在出口，等工作人员找备用钥匙。

过了前台，地板的规矩又变了。更衣区赤脚，洗浴区湿滑，公共的热房则要换上场馆发放的宽松棉质衣服才能进入。入场费、过夜是否另行收费，以及那套衣服和毛巾是否包含在内，每家澡堂各不相同；前台上方的价目板上写得清清楚楚。

寺院与韩屋：地板下的那块石头

传统建筑把抬高的地面做成木质檐廊，称为 toenmaru（툇마루），下方放一块平整的踏石，叫 daetdol（댓돌）。鞋子就留在石头上。在寺院，你会在主殿前遇到这种布局——许多寺院的主殿是大雄殿（대웅전）——访客可以入内礼拜或静坐；鞋子留在石上或地上，绝不带进殿内。

请走侧门。主殿正中的门叫御间门（어간문），按惯例留给资深僧人，在家访客从两侧进出。殿内，人们沿着边缘绕行，而不是从佛像正前方穿过中间。在北村（북촌）或全州（전주）的韩屋民宿里，地面往往是暖炕 ondol（온돌），踏石可能就在你自己的房门外，而不在大门口，这意味着每次穿过院子去共用卫生间，都得先走下来穿上鞋。

试衣间、诊所与浴室拖鞋

在明洞（명동）或江南站（강남역）地下商街的服装店里，试衣间常设有一块抬高的垫子或一级台阶，踩上去之前要先脱鞋。有些试衣间里还挂着一次性面罩——一种薄布头套，套头试穿上衣时能防止妆容蹭到衣服上；只要店里提供，店员就默认你会用。少数小诊所、一些被称为韩医院（한의원）的韩医诊所，以及设有席地座位的咖啡馆，会在入口备好拖鞋，或画一条线，示意鞋子止步于此。

在住家和许多民宿里，浴室有专用的橡胶拖鞋，叫 yoksilhwa（욕실화），因为一开淋浴，整个地面都会湿。在浴室里穿，到门口脱下，别穿进卧室。离开时把拖鞋调转方向、对着门口摆好，让下一个人可以直接踩进去，是主人会留意到的小小体贴。

为那一级台阶打包

一脚蹬的鞋，或者鞋带松到能直接踢掉的鞋，在这里比什么都省事；到了冬天差别更大，靴子会让每一座平台都变成一场小小的交涉。袜子要带没有破洞的，并且备足午间替换的份量，因为一天之内可能就要经过寺院殿堂、一顿席地而坐的午餐和一趟澡堂。在韩国，随身包里塞一双备用袜子再寻常不过，算不上讲究。

参访寺院时，行为与着装的指引来自寺务所，或曹溪宗（조계종）主办的寺院寄宿（Templestay）项目，某座殿堂具体允许什么，应向它们确认。澡堂的价格和过夜规定写在各家前台的价目板上，韩国旅游发展局的1330旅游热线也能通过电话帮你解读告示。唯一要避免的失误，是穿着鞋踏上去，哪怕只有一秒——为了够到桌子，或者递个东西过去。在一个对外国人的种种举动大多不以为意的房间里，偏偏这一下会让人纷纷回头。把鞋脱掉，或者请别人把东西递下来。