跟着停靠的出租车走：在首尔的司机食堂（기사식당）吃午饭

在首尔，要找一顿好午饭，门口排长队并不是最可靠的信号。路边车头朝里停成一排的出租车才是。这些店叫“기사식당”（gisa sikdang），也就是司机食堂。几十年来，它们凭着一个朴素的承诺喂饱了这座城市的出租车司机：出餐快，吃得饱，价格也便宜，每个班次都吃得起。

门上的招牌说了什么

“기사”（gisa）是司机，“식당”（sikdang）是饭馆。招牌上通常就写着这几个字，旁边往往还漆着一行“可停车”。对司机来说，这一点少不了。不少店天没亮就开门，还有几家通宵营业。它们的营业时间跟着出租车交接班走，而不是跟着上班族的午休。

还没坐稳，饭就上桌了

菜单很短，就钉在墙上。和这类店联系最紧密的一道菜是“돼지불백”（dwaeji bulbaek，猪肉烤肉），薄薄的猪肉片裹着甜中带点微辣的酱汁烤熟。它配米饭、一碗汤，外加四到六样小菜，吃完了不用开口就会给你续上。每人大约一万到一万三千韩元。水要自己倒，有些店的烤肉只按两人份起做。

여기 돼지불백 2인분 주세요.

这句 yeogi dwaeji bulbaek i-inbun juseyo（这里要两人份猪肉烤肉，谢谢），通常就是你需要会说的全部韩语了。大家吃得很快，也不讲什么排场。餐盘空了就没人再多坐，出门时在柜台结账。

没有车也能找到

这些食堂多半聚在方便停车的大路边，所以好店往往不在游客扎堆的市中心。城北洞（성북동）就在老城墙北边，主街上就有好几家。中午前后，留意那些排成一排停着的出租车。停得最满的那个停车场，通常就是你要找的答案。