名古屋のモーニング——コーヒーを頼むと、トーストと卵が付いてくる

名古屋のブレンドコーヒーは五百円ほど。少し高いと思ったところへ、トーストが運ばれてくる。続いてゆで卵、店によってはピーナッツの小皿と、四つ割りのりんごが一切れ。伝票には、何も足されない。

モーニングとは何か

愛知県では、十一時より前に喫茶店で飲み物を頼めば——木の壁に低い椅子、天井では扇風機がゆっくり回る、あの昭和の珈琲店だ——朝食が付いてくる。セットの中身を選ぶのは客ではなく店で、厚切りのトースト、卵、ときに小さなサラダ。英語の「morning service」に由来する「モーニング」と呼ばれるこの習慣こそ、朝七時の喫茶店が駅前のチェーンカフェより混んでいる理由である。

なぜ愛知なのか

よく語られるのは、名古屋から北へ三十分の繊維の町、一宮を起点とする説だ。工場の中は話ができないほど騒がしく、機屋の主人たちは喫茶店で商談をした。店は常連をつなぎとめようと、代金を取らない何かを付け足し、その何かが増え続けた。一宮では今も、セットに小豆餡やハムの一枚、二杯目の飲み物まで付くことがある。

あのセットは気前のよさではない。一本隣の店より少なく出す側にはなるまいと、何十年も張り合ってきた結果だ。

頼み方

専用のメニューがあることは、まずない。ブレンドコーヒー（ブレンド）を頼めば食事はあとから付いてくるので、残る判断はパンだけだ。バターを塗って焼いたトーストに甘い小豆餡を山盛りにした小倉トースト（小倉トースト）は土地の定番で、たいていは有料の変更だが、頼む価値がある。

モーニングは注文するものではなく、コーヒーに付いてくるものです。

多くの店は六時か七時に開き、十一時きっかりでセットを終える。1968年に名古屋で創業したコメダ珈琲店（コメダ珈琲店）は全店で提供しており、最初の一軒としては入りやすい。ただ、住宅街にある個人の喫茶店のほうが、もっといい一軒になる。現金を持って行くこと。そして、カップを下げに来る人はいないものと思っておくこと。