하루 동안의 전장: 나루터 옛길, 솥뚜껑 국수, 그리고 양쯔강 위 두 언덕

전장은 양쯔강 남쪽 기슭에 자리한 도시로, 난징에서 고속철도로 20분 남짓 걸립니다. 하지만 여행자 대부분에게는 출발 안내판에 스쳐 가는 이름일 뿐이죠. 이곳의 하루는 강변 마을의 속도로 흘러갑니다. 옛 나루터 거리, 떠 있는 뚜껑 아래에서 삶아 낸 국수, 그리고 강을 내려다보는 두 언덕이 있습니다.

옛 나루터 거리의 아침

시진두(西津渡)에서 하루를 시작하세요. 천 년이 넘도록 북쪽 기슭으로 배를 띄워 보내던 나루터입니다. 강줄기는 그사이 멀리 물러났습니다. 남은 것은 윈타이산 비탈을 따라 이어진 돌길, 그리고 자오관 석탑(昭关石塔)입니다. 원나라 때 골목 위에 세운 작은 불탑이라, 언덕을 오르는 사람은 누구나 그 아래를 지나게 됩니다.

아홉 시 전에 도착하세요. 주민들이 아직 아침거리를 들고 집으로 돌아가는 시간입니다. 늦은 오전이 되면 가게들이 문을 열고 골목이 붐비기 시작하는데, 그때가 바로 밥을 먹으러 갈 때입니다.

떠 있는 뚜껑 아래에서 삶는 국수

아침 식사는 궈가이몐(锅盖面), 즉 솥뚜껑 국수입니다. 커다란 솥 안의 물 위에 작은 나무 뚜껑이 둥둥 떠 있고, 요리사는 그 가장자리로 국수를 건져 올립니다. 여기에 전장샹추(镇江香醋)를 한 숟갈 더하세요. 이 도시의 모든 식탁에 놓여 있는 흑식초입니다.

곁들임으로 야오러우(肴肉)를 주문하세요. 돼지고기를 눌러 맑은 젤리 속에 굳힌 요리입니다. 채 썬 생강이 함께 나오고, 거의 언제나 식초가 조금 더 따라옵니다.

一碗锅盖面，一碟香醋，就是镇江的早晨。

해 질 녘, 강 위의 두 언덕

택시를 타고 서쪽의 진산사(金山寺)로 향하세요. 이 절의 탑은 한때 강 한가운데 섬 위에 서 있었지만, 쌓인 토사가 섬을 육지와 이어 놓았습니다. 《백사전》의 유명한 장면이 펼쳐지는 무대이기도 하며, 탑이 있는 테라스까지 오르는 계단은 가파르기보다는 완만하게 이어집니다.

빛이 저물 무렵 베이구산(北固山)에서 하루를 마무리하세요. 간루사(甘露寺) 테라스에 서면 바로 아래로 양쯔강이 흐르고, 한 석각은 이 풍경을 톈샤디이장산(天下第一江山), 곧 ‘천하제일의 강산’이라 부릅니다.