油麻地：香港电影一再取景的九龙街区

六点一到，算命摊便亮起了日光灯管，一位歌者在榕树头（榕树头）的老榕树下调着嗓子，沿着庙街（庙街），两人一根杆地撑起了摊位的帆布。若说这个街区像是排练过的，那是因为它被镜头对准的次数，几乎多过territory里的任何一条街。油麻地（油麻地）从不扮演别处，它只演它自己——自渡轮把人潮倾进这些巷弄的那天起，便一直如此。

比周围影院都长寿的那座戏院

在窝打老道（窝打老道）与新填地街（新填地街）的转角，矗立着建于1930年的油麻地戏院（油麻地戏院），如今是九龙市区仅存的一座独立战前影院。它1998年停映，2012年以粤剧（粤剧）之家的身份重开，绿色的柱子与斜坡屋顶都完好如初。日场票价约由港币100元起，戏目就贴在门口，用的是这栋建筑一直沿用的那种字体。

紧邻它的是红砖屋（红砖屋），那是旧油麻地抽水站1895年的工程师宿舍，拱形的窗户隔着一小方前庭与戏院相望。二者合在一起，一眼便道尽这一带的完整年表：水务、影院、戏台。两处都距油麻地地铁站C出口两分钟脚程。

那条演着自己的街

庙街的市集自黄昏开张，大致在佐敦与油麻地之间，这正是外来电影最先伸手去取的那个香港——手绘招牌、海鲜大排档（大排档）、算命的一排摊子上，鸟笼与掌相共用一张折叠桌。若为吃而来，不妨点一份琵琶虾（琵琶虾）或炒蚬；一道菜按分量落在港币40至120元之间。

在众坊街转角，是自1950年就开张的茶餐厅（茶餐厅）美都餐室（美都餐室），楼上的窗以绿钢框住，水磨石地面一如往昔。点一份焗猪扒饭（焗猪扒饭）配一杯奶茶（奶茶），约港币22元，拣个靠窗的座位坐下，你便置身于导演们用了几十年的一格画面里。往西两个街区，油麻地果栏（油麻地果栏）仍保留着1913年那一排排低矮的砖木摊档；它在夜里忙碌，亮着灯的果箱与堆叠的柚子，承载过不止一部犯罪片。

不只是被看，也去看

这个街区也让你坐下来，看看它所成就的那种电影。百老汇电影中心（百老汇电影中心）1996年在众坊街3号（众坊街）的骏发花园（骏发花园）里开业，是全城最知名的艺术影院，一张普通票约港币85元。旁边的Kubrick咖啡馆兼书店，在满架的电影书目与过刊之间为你冲上一杯咖啡。

这一搭配正是妙处所在。你可以先在庙街当一整晚的临时演员，再步入室内，看一段这条街当年被借去拍的那部片子的修复拷贝。

旅行团错过的白日班

到了清晨，街区便交还给更古老的行当。广场上的天后庙（天后庙）建筑群，香环在下棋人与代写书信者的头顶燃着；榕树头的老榕树为一群不慌不忙、无处非去不可的人洒下荫凉。玉器市场（玉器市场）在甘肃街（甘肃街）与炮台街（炮台街）的天桥底下，大致由十点营业到四点，过道里挤满了手镯与放大镜。

往上海街（上海街）走走，那里有拍摄剧组悄悄倚重的补给店——竹蒸笼、手刻的店招、按需切割的麻将牌。众坊街上建于1922年的油麻地警署（油麻地警署），几十年来一直是本地剧集偏爱的门面，如今仍守着它的转角，尽管旧院落的一段已为中九龙干线的工程拆去。

怎么去，以及唯一要留心的一件事

乘地铁到油麻地站，荃湾线与观塘线在此交汇，由C出口出，便是庙街与新填地街；从佐敦站A出口向北走一小段，也一样方便。用八达通拍卡进站。心里有个数：市集里一道菜约港币40至120元，奶茶约22元，戏曲日场约100至200元，电影一座约85元。夜市在晚上七点到十一点间最旺，而庙宇、玉器与戏院则属于白昼——所以不妨正午前后抵达，午后歇息，入夜再回来，别把这里只当作一处夜间的落脚点。

庙街的海鲜大排档按斤计价，动筷之前先问清每斤的价钱，是这条街不成文的规矩。

初来者常犯的错，是不问价便信了那些海鲜摊。价钱按重量而定，又鲜有标出，所以在任何人开火之前，先确认好每斤（斤）的单价与总数。做到这一点，这条街便会像它在银幕上那样，规规矩矩地待你。