膝边的抽屉：韩国食客如何自己摆好一桌饭

在首尔的街坊小馆里坐下，桌面看上去像是还没布置完。没有勺子，没有筷子，没有水，也没有人正要送过来。

桌沿下的抽屉

用手顺着桌子侧面摸过去，你会摸到一个浅浅的抽屉。里面放着匙筷（수저），也就是一把长柄勺和一双扁平的钢筷，旁边是一盒薄薄的纸巾。谁坐得最近，谁就拉开抽屉，在每个座位前铺一张纸巾，再把一把勺子和一双筷子摆在上面。

수저는 테이블 옆 서랍에 있습니다.

水请自取

墙上常贴着一行字：“水是自助”（물은 셀프），意思是水要自己去拿。于是有一个人起身，从冷柜里取出一瓶冰水和一摞钢杯，先给其他人一一倒满，最后才轮到自己。

在不少店里，同一个角落还设有自助台，可以添小菜（반찬），也就是那些小碟配菜。那里的规矩是：吃得完多少，就拿多少。

一桌饭，由吃这桌饭的人来摆。

谁先伸手

在韩国人之间，这件事往往落在席间年纪最小的人身上，或者干脆谁手快谁来。没有人指望客人去做，也正因如此，你做了，就会被看在眼里。赶在东道主之前拉开抽屉，这顿饭便有了不一样的起点。