韩国人真正吃饭的出租车司机食堂，以及如何认出它

在首尔大多数大路口附近，总有一家门外停着七八辆出租车的餐厅——引擎熄着火，门上找不到一个英文字母。这就是司机食堂（기사식당），一家为司机而开的饭馆，也是这座城市里少有的、菜单是为「以吃饭赶路为生的人」写的地方。

门口那排出租车意味着什么

司机们轮班时间长，油钱自付，因此他们对两件事极为苛刻：价格和速度。司机食堂两样都给得起——大部分菜早已煮好，几分钟内就上桌；一顿饭通常不超过一万韩元。门前那一排车，就是这家店的评价。一个每天开十二小时车的人，不会在同一扇门里吃第二次难吃的饭。

桌上究竟有什么

标配是白饭定食（백반）：一碗米饭、一份汤，再加六七碟小菜，内容随厨房当天早上买到什么而变。这类小馆通常还会在墙上挂一道招牌菜——泡菜汤（김치찌개），或是用辣椒酱炒出来的辣炒猪肉（제육볶음）——那才是值得点的一道，因为它正是老主顾选择这扇门、而非马路对面那扇门的理由。

电饭锅就摆在门口，添饭随意。没有人会替你端来，也没有人会为此向你收钱。

不会韩语，也能坐下来吃

认准招牌上那四个字：기사식당，通常出现在出租车调度站附近或宽阔的干道旁。指着墙上的菜单点单，自己到柜台拿水和汤匙，离店时结账。尽量在 11:30 前或 14:00 后到；中间那一小时属于赶时间干活的人，而一位访客最体面的做法，是吃完就把座位还回去。

기사식당은 관광객을 위한 곳이 아니라, 하루를 운전으로 채우는 사람들을 위한 밥집입니다.